对于松岛一夫的说法，夏杰并没有否认。
光是从汤的种类来说，华夏的汤比岛国的汤，种类上都不知道多了多少，比味增汤优秀的汤，更是数不胜数。
“据我了解，味增汤是以浓郁为主，而且是用的通常是海鲜，因为岛国距离海边较近，能够获取的鱼类也十分之多。”
“但是你在这一道料理之中，并没有使用任何的海鲜，而是使用了猪的内脏，虽然少了一些纤维，但是在浓郁程度上，却达到了新的高度。”夏杰给出了十分专业的评价。
听着夏杰的评价，松岛一夫连连点头。
“卡密桑麻，你真是太厉害了，仅仅只是品尝品尝一口，就已经将我新品之中的优点和缺点全部说出来了，实在是让我佩服得五体投地！”
松岛一夫对着夏杰深深鞠了一躬。
要知道，品尝菜品，并且做出正确而且全面的评价，也并不是一件容易的事情，否则那些米其林餐厅的点评员，也不会有现在这么高的地位了。
“确实，用猪的内脏来代替柴鱼，的确算是一个很大的突破。”
夏杰先是肯定了松岛一夫的想法，而后接着说道：“但是有一个细节你忽略掉了。”
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