舒窈一只手托起一只鼓鼓的似充了气的鱼泡。
“就是这个。”舒窈说，“这是鱼鳔，俗称鱼泡。鱼杂的一种。我发现鱼市上很多鱼贩在处理鱼的时候会连这个一起和鱼杂丢掉。其实这是一种被忽视掉的食材。”
说着，舒窈端了一盆鱼泡放到镜头前。
“我捡回来的时候，它们是这个样子的，都跟充了气一样泡泡的。所以，我们首先要做的就是把它处理好。”
她手握剪刀，拦腰将整只鱼泡剪断，去掉连带在鱼泡上的黑衣後，放出里面的气T。
她一边C作一边解释：“处理的时候要注意，这黑黑的东西对身T不好。鱼泡里的气一定要放出来，不然下锅的时候很有可能会炸开。”
舒窈简单的处理了几只鱼泡後就停手了。这个过程没必要一直进行下去。太拖延时间了。
她开始这个环节主要是教大家处理鱼泡的方法。
她清洗了那几只处理好的鱼泡後，撤走了镜头前的那盆没有处理完的鱼泡，换了另外一盆提前备好的。
“这些是我提前处理好洗乾净的，是不是可以看出来已经瘪了很多。吃不得腥味的宝宝，还可以用葱姜蒜和料酒腌一下去腥。”
智能灶上的一锅水烧开了。
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