“来吧，出刀吧，兄带，我等着看你的表演！”
就在众人的议论纷纷中，夏杰已经开始处理起这些材料来。
这个大骨头，是正儿八经的土猪筒骨，里面骨髓那是十分鲜美，自然是拿来炖汤了。
因为这个骨头汤需要的时间最长，所以夏杰是第一个拿它开刀。
“咱们先将大骨头丢锅里，用冷水烧开焯水，记住，一定要用冷水烧，这样才能将里面参与的血水去干净。”
“行，没问题，这个知识点我记住了，下一步下一步！”
“啧啧，这骨头又圆又粗，看着就想吸一吸啊！”
“拿来作烤骨头，想必味道也是极好的！”
因为是土灶大火，所以水很快就烧开了，夏杰将里面的大骨头捞出来洗干净，然后放在旁边。
“油锅里面倒点油，不需要太多，加入切好的姜片，爆一爆，然后将骨头放进去煎一煎，也不需要太久，看到骨头呈金黄色即可！”
夏杰一边说，一边熟练地用铲子翻动骨头。
内容未完，下一页继续阅读