“这虾仁,感觉已经不能够单纯叫做虾仁了,应该称呼其为‘水晶虾仁’。”

        “厨艺大师的顶级手法,看的真是让人垂涎三尺啊。”

        “要是我在夏老师的身边,估计还没有等到虾仁煮熟,我就已经偷吃的差不多了。”

        “哈哈,这么漂亮的虾仁,我反倒是舍不得吃,假如我也在夏老师的身边,我想的第一件事情应该是拍照。毕竟放眼整个朋友圈,有谁能见过如此漂亮的虾仁呢?”

        直播间里的观众们,此刻都被如此漂亮的虾仁给吸引住了视线,一点儿也移不开眼神了,不少没看过的纷纷赞叹。

        “接下来,为了让之后的虾仁吃起来更加有口感,有嚼劲,咱们需要将其放入冰箱冷藏,时间大概是二十分钟左右吧,冷藏出来的虾仁在进行烹饪,会让口感和肉质更上一层楼。”

        夏杰对着屏幕前的观众们说道。

        正如他所说的,食材在经受了冷热交替之后,时间要是控制得好,会让食材更具有口感,吃起来也会更加的爽快。

        “我知道,就像是下面条一样,在煮好了面之后,若是用清水简单的降温,甚至是放入冰箱冷藏一段时间之后,面条也会变得更加劲道。”

        “好像在岛国料理之中,三文鱼的刺身也是这样子烹饪的,吃起来不仅更加鲜美,一口咬下去,甚至还觉得有些弹牙。”

        “弹牙也太夸张了,增强一些口感倒是真的。经过了冷藏之后,肉质确实会变得更具有嚼劲一些,从口感的角度来说,确实如此。”

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