“比如宫保鸡丁里鸡肉的火候把控稍稍有些不足,肉老了点,红烧茄子老抽放多了,影响了浇头的味道,土豆肉丝的土豆丝太烂了,番茄炒蛋的比例不对,盐放的有点多,汤汁味道有点咸。”
三言两语,夏杰便将这四份盖浇饭所有的缺点指了出来。
松岛一夫在一旁听着,心情略微有些复杂既兴奋又有些失落.
兴奋的是在他面前的卡密桑麻果然是名不虚传,这么快速的评鉴还能切中要点,只有拥有传说中的神之舌,才能做到这个地步吧。
至于失落,则是因为这一阵子的努力显然还未臻至完美,缺陷依旧很多。
这次想要获得卡密桑麻的认可,成为他的徒弟只怕是难了。
夏杰瞅见了松岛一夫略显沮丧的表情,其心中心思如何倒也不难猜。
这四道菜虽然还没达到完美,但是比起周大头做的原版却是好吃上许多。
这说明松岛一夫并未严格死板按照菜谱来做,也会进行适当改良,有自己的想法,倒是块可造之材。
想到这里,夏杰不由得开口鼓励了一句。
“虽然有些缺陷,不过你做菜的思路倒是对的,对于火候还有调味料的把控都属于基本功,多多练练吧,我很期待你下一次做出来的菜品。”
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