“厨神杰你又在凡尔赛了，庖丁尚且只会解牛，可是你现在别说只是牛了，我就没有见到过你不会处理的食材。请问修理道这种程度，算一个料理需要二十年的话，像是百分之百熟悉这么多的食材，岂不是要从宇宙大爆炸开始做菜么？”
“说是这么说，其实也不用从宇宙大爆炸开始啦。毕竟很多食材是又相似地方的，掌握了一种，再去学习其他的种类，学习的速度倒也不会很慢。”
“我去，需要掌握的东西也太多了，还好我当时学的是挖掘机，不是厨师。”
“咦，又是挖掘机又是厨师的，难道阁下也是布鲁弗莱大学毕业的？”
“诶哟，正是！原来是校友啊，太好了！”
夏杰并没有直接回应直播间观众们此刻的弹幕，只是笑了笑，而后继续说道。
“现在，咱们将猪头放在开水锅中连续煮2次，每次20分钟，中间须换清水，这样才能够让血污排除干净，吃起来没有任何一点儿血腥味。”
处理完了猪头，此时的大料也已经准备差不多了。
“把猪头带皮的面朝下，放下颏肉均放在竹篦上，加进清水至淹没猪头3厘米为度，而后加入准备好的汤汁，先用火烧开后，再加盖，用小火焖三小时左右，直至汤粘肉烂。离锅时，将猪脸朝上放入大盘中眼球纳入眼膛内，猪耳、下颏肉。”
夏杰对着直播间的观众们说道，而后开始准备其他的菜肴。
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