牛绞肉可乐饼的制作方式并不是很困难，墨染秋的操作步骤也就是通常制作可乐饼的步骤。
洋葱切成渣渣，热锅起油翻炒洋葱渣渣，炒成黄色之后拿出来放凉。
同一时间处理好被切成肉末的牛小排。
用牛小排来制作可乐饼或者是汉堡肉的话，肉汁会更为丰富，手艺精湛的话，在酥脆外皮的包裹下达到要往的那一种肉汁在嘴里面炸开的技术，也并不是不可以还原。
适度盐调味，洋葱冷却之后放入肉糜中，一颗鸡蛋，再加入少许黑胡椒搅拌均匀，将几种不同的食材完美的混合在一起。
之后可以把碗中的馅料分成想要的数目，盘成椭圆形并打出空气，馋哭隔壁小孩三件套，用面粉包裹住之后，裹上蛋液撒上面包糠，放入油锅炸至金黄，就OK了。
步骤很简单，属于新人很容易上手的料理，但李唯在旁边围观墨染秋制作的时候，那叫一个惊心动魄。
啊！刀！会不会切到手啊！
凉水啊！凉水会不会把狗子的手给冻着啊！不行啊！要用温水的啊！
这···带上一次性手套再去抓馅儿啊！这要是手整脏了怎办啊！
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