袁瑜蓉坐在前院书房的桌子后面，正在将酒楼需要的各项准备工作写在上面。
第一条就是好的厨子。厨子的好坏，关系着酒楼的成败，当初在水竹居改换经营策略的时候，为了找几个好厨子，孟掌柜花费了好几个月的时间，最后也就找来了两个，现在的厨子，都是水竹居的名声出去了之后，有些人慕名前来的。
周围静悄悄的，外面还有些冷，但是屋里温度正好，很舒适的感觉，袁瑜蓉呆呆的坐着，突然想起来，自己竟然有很长时间都没有想以前的生活了，似乎那真的是上辈子的事情了。每次只有在生意上遇到问题需要解决的时候，才能想起那时候的生活。
她低头摸了摸自己的肚子，抿着嘴笑了，现在……为什么还要想以前呢？她有胖妞，有曲瀚文，有这样的家！
眨眨眼，还是想想饭馆子吧。
她想起那无处不在的卤味了。她曾经去过成都吃了几次卤味，那地道的川味，尤其是卤豆干，叫她很是回味，豆干中的辣、鲜，如今想起来似乎都能记得。
对！这馆子的特色，就定在卤味上！
卤味要是做好了，就能成了一个馆子的招牌，而且，现在的卤味，都是地地道道人工做的，那老汤，真有传了几百年的！只要能找到好的卤味师傅，绝对能把馆子的生意带起来。
袁瑜蓉想到了这里，有点兴奋，也有点着急，马上叫人：“现在什么时辰了？”
五月从外面进来，笑着回道：“奶奶，现在未正时分。”
未时，离曲瀚文回来还有两个时辰呢，袁瑜蓉有点烦，站起来在屋里走了走，到书架子前看看有没有关于这方面的书。
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