至于有问题的会不会浪费，除非有安全问题，一般都会由他们这些工作人员内部解决。
也算是为辛苦这么长时间以后，得到的一点福利吧。
分开三口锅，杨振兴让三个人直接负责，地位最低的刘世茂，则继续清洗晾干泡发好的食材。
几个人都明白他没有自己动手，而是在一边随时监督，具体工作让他们直接做，是在教他们如何制作这道菜。
所以非但没有怨言，反而认认真真的按照指示进行操作。
焯水的火力是大是小，具体焯多长时间，焯到那种状态才算焯好。
不能携带笔记本动手记录，他们只能拼命的把所有要求都记在脑子里，等可以出去后，再按照回忆动手记录下来。
这样很考验一名厨师的个人能力。
不然小侯师傅他们，也不会特意挑选他们四个最有天赋的徒弟，过来给杨振兴打下手。
“好了，火候差不多了，直接盛出来，用清水洗，多洗几遍，一直洗到摸不到黏糊的手感再停。”
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