告别了印尼苏门答腊深沉的雨林与湖光，飞机横跨印度洋，降落在被称为「人类与咖啡发源地」的衣索比亚首都——阿迪斯阿贝巴。
空气里少了东南亚的湿热，取而代之的是高海拔高原特有的乾爽与强烈阳光。
「如果说曼特宁是深沉粗犷的大地之歌，那麽耶加雪菲，就是高原上最轻盈优雅的咏叹调。」
沈宇航在越野车上记录着GPS行程，车辆正穿梭在通往南方西达摩区域的红土干道上。窗外是辽阔的大草原与巨大如伞盖般的金合欢树，偶尔能看见身穿彩袍、手持长棍的阿法尔族牧民驱赶着牛群经过。
越野车行驶了近六个小时，终於进入了耶加雪菲产区的小镇。这里海拔高达二千公尺以上，昼夜温差极大。陡峭的山坡上，遮阴树下生长着数不胜数的原生古树种。
「衣索比亚的咖啡树大多不是人工栽培的品种，而是数千年间在森林里自然杂交演化的原生种。」沈宇航指着路边一片看似野生、却挂满小巧精致红果的树林，「所以这里的风味无法被现代复制，它是大自然最原始的基因库。」
两人刚下车，一位身穿白色刺绣传统长裙的衣索比亚少女便微笑着迎上前来，邀请他们进入镇上的圆顶草屋。
草屋地面上记铺满了新鲜采摘的绿色香草，这是衣索比亚极具仪式感的传统咖啡仪式——。
少女坐在小木凳上，面前摆着一口小型炭火炉。她将生豆放入圆形铁盘中，在炭火上升起微火慢慢摇晃。生豆从淡绿转为浅黄，随後爆发出极其轻盈优雅的白花香、柠檬皮与刚摘下的佛手柑气息。
少女将烘好的浅焙豆捧到羽薇面前，用手轻轻将烟雾拨向羽薇的方向。
「这是衣索比亚人的款待之道，」沈宇航低声解释，「让客人吸入第一道烘焙的香气，代表着将祝福与健康分享给你。」
羽薇深深吸了一口气。那一瞬间，先前长途飞行与拉车的疲惫顿时一扫而空，那种香气纯净得像是在清晨五点走进了满是茉莉花与柑橘树的山谷。
随後，少女用石臼将豆子捣碎，倒入形状优雅、长颈圆底的黑色陶壶中，加入山泉水在炭火上煮沸。
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